Дети-инвалиды и лица с ограниченными возможностями здоровья питаются на общих условиях. В случаях, если у ребенка имеются показания по питанию от врача, может разрабатываться индивидуальное меню или использоваться взаимозаменющие продукты

 

 Выполнение физиологических норм

 

            Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  детский сад № 20 "Дельфин" 

муниципального образования г. Саяногорск 

 

 

 Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни,  залог здоровья, бодрости, гарантия от появления  различных недугов. Здоровье детей невозможно обеспечить  без  рационального  питания,  которое  является необходимым условием их гармоничного роста, физического и  нервно-психического развития,  устойчивости  к  действию инфекций  и  других  неблагоприятных факторов внешней среды.  Кроме  того,  правильно  организованное  питание формирует  у  детей  культурно-гигиенические  навыки, полезные привычки,  закладывает основы культуры питания
          В  детском саду  питание организовано в групповых комнатах. Имеется  десятидневное  перспективное меню. При составлении  меню  используется  разработанная  картотека блюд,  что  обеспечивает  сбалансированность  питания  по белкам,  жирам,  углеводам.  Готовая  пища  выдается  только после  снятия  пробы  медработником  и  соответствующей записи  в  журнале  результатов оценки готовых  блюд.  Организация  питания  постоянно  находится  под  контролем администрации.  
    В детском саду организовано 5-ти разовое питание. В меню каждый      день       включена      суточная      норма     молока, сливочного  и  растительного  масла,  сахара,  хлеба,  мяса. Продукты,  богаты  белком (рыба,  мясо),  включаются  в меню первой  половины  дня.  Во  второй  половине  дня  детям предлагаются  молочные  и  овощные  блюда.   Ежедневно  в меню  включены  овощи -  в  свежем,  вареном и тушеном виде.  Дети  регулярно  получают  на полдник кисломолочные продукты.
         Весь цикл  приготовления блюд происходит  на пищеблоке.  Пищеблок  на  100%  укомплектован  кадрами.   В детском  саду  имеется  отдельный  пищеблок,  состоящий  из двух  цехов,  овощного  склада,  кладовой  для  хранения продуктов.        Транспортирование  пищевых  продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.