Дети-инвалиды и лица с ограниченными возможностями здоровья питаются на общих условиях. В случаях, если у ребенка имеются показания по питанию от врача, может разрабатываться индивидуальное меню или использоваться взаимозаменющие продукты

 

Выполнение физиологических норм

 

            Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  детский сад № 20 "Дельфин" 

муниципального образования г. Саяногорск 

 

 

   Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни,  залог  здоровья, бодрости,  гарантия  от появления различных  недугов. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального  питания,  которое  является  необходимым условием  их  гармоничного  роста,  физического  и  нервно-психического  развития,  устойчивости  к действию инфекций и других  неблагоприятных  факторов  внешней  среды.  Кроме того,  правильно  организованное  питание формирует  у  детей культурно-гигиенические  навыки,  полезные  привычки,  так называемое  рациональное  пищевое  поведение,  закладывает основы культуры питания.
          В  детском  саду  питание  организовано  в групповых комнатах.  Имеется  десятидневное  перспективное меню.  При составлении  меню  используется  разработанная  картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам,  углеводам.  Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником  и  соответствующей  записи  в  журнале результатов  оценки  готовых  блюд.  Организация  питания постоянно находится под контролем администрации.
           В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый  день включена  суточная норма  молока, сливочного и растительного  масла, сахара,  хлеба, мяса.  Продукты, богатые белком (рыба, мясо),  включаются  в меню первой половины дня. Во  второй  половине  дня  детям  предлагаются  молочные  и овощные блюда.   Ежедневно  в  меню  включены  овощи, как  в свежем,  так и  вареном  и  тушеном  виде.  Дети  регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.
         Весь  цикл  приготовления  блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок  на  100%  укомплектован  кадрами.   В детском саду имеется  отдельный  пищеблок,  состоящий  из  двух  цехов, овощной  склад,  кладовая  для  хранения  продуктов.        Транспортирование  пищевых  продуктов  осуществляется специальным  автотранспортом  поставщиков.